Rezept für Matcha-Eis

Machen Sie Matcha-Eis ganz einfach zu Hause.

Zutaten:

• 80g Zucker

• 10g oder mehr Matcha-Pulver

• 14g Maisstärke (andere Stärken wie Kartoffelstärke funktionieren nicht)

• 200ml Milch (kann durch Sojamilch ersetzt werden)

• 200ml Schlagsahne

Anleitung:

1. In einer Schüssel Zucker, Matcha-Pulver und Maisstärke mischen.

2. In einem Topf Milch erhitzen, bis sie heiß wird, aber nicht kocht.

3. Die heiße Milch langsam zur Matcha-Zucker-Mischung geben und gut umrühren.

4. Die Mischung in den Topf zurückgeben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt (ca. 5-7 Minuten).

5. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

6. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Matcha-Mischung heben.

7. Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen.

8. Das fertige Eis in einen Behälter geben und im Gefrierschrank aufbewahren, bis es fest ist.

Regenerate response