Hōjicha ist ein japanischer Grüntee, der aus gerösteten Teeblättern, oft Bancha oder Sencha, hergestellt wird. Durch das Rösten bei hohen Temperaturen entsteht ein rauchiges, leicht karamellartiges Aroma, das den Tee besonders mild und angenehm macht. Hōjicha enthält weniger Koffein als viele andere Grüntees und ist dadurch auch abends gut verträglich.